弥渡县开展夜市食品安全专项检查 筑牢群众“舌尖上的安全”防线

为规范夜市经营秩序，守护群众饮食安全，弥渡县聚焦夜间消费热点，针对夜市摊点流动性强、卫生条件参差不齐等问题，开展全覆盖食品安全专项检查行动，以严格监管筑牢“舌尖上的安全”防线，让群众夜间消费更安心。

此次检查以县城核心商圈夜市、小吃聚集区为重点区域，围绕食品采购储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，执法人员采取“现场核查＋随机抽检”模式，对夜市经营主体进行细致排查。重点检查食材进货查验记录是否完整、是否销售过期变质食品、生熟食品是否分开存放加工、餐具是否按规定清洗消毒等情况，累计发现并整改食材储存不规范、消毒记录不全、从业人员未佩戴口罩等问题，并对存在严重隐患的经营户责令停业整改。

同时，执法人员同步开展食品安全宣传引导，向经营户普及《中华人民共和国食品安全法》相关规定，强调主体责任落实要求，发放宣传资料100余份；向消费者讲解夜市食品安全辨别技巧，提醒选择证照齐全、卫生条件良好的摊点消费，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督。

下一步，弥渡县将建立“日常巡查＋专项抽检＋长效监管”机制，持续加大夜市食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，坚决遏制食品安全违法违规行为，推动夜市经济规范有序发展，让群众在享受夜间消费乐趣的同时，吃得放心、吃得安心。（弥渡县卫生健康局）