《大理州关于发展贡菜产业的工作方案》政策解读

一、出台背景  

贡菜属菊科莴苣属一年生蔬菜作物，是取茎用莴苣专用品种“一米青”茎秆削皮、开条晾晒或烘干制成的脱水蔬菜。目前，尤以宾川县生产的贡菜成色好、品质优，颇受客商欢迎。加之宾川秋作贡菜与葡萄为主的经济作物茬口衔接紧密，肥水利用充分、耕作效益明显，得到种植户的普遍接受，贡菜种植已由宾川产区向周边县市迅速扩展。为进一步引导大理州贡菜产业走好“种植--加工--销售”健康发展之路，抓实做好大理贡菜“土特产”文章，助力乡村振兴战略实施，特制定出台该工作方案。

二、实施范围

大理州12县（市）

三、工作任务

全州以宾川县为主要布局区，祥云县、巍山县、洱源县等县（市）为带动发展区，通过建设10个标准化示范基地、10个标准化示范初加工厂，培育5个1亿元以上加工营销龙头企业，建设1个贡菜专业市场、组建1个贡菜产业协会、建设1个贡菜繁育种基地，完善工作机制和保障措施，结合我州产业发展基础及后续加工原料需求实际，全州计划通过三年努力，2025年引导实现年度净种面积20万亩、葡萄等经济林果套种面积30万亩。

四、主要措施

按照一个产业、一个工作专班、一个专家组、一个推进方案的工作机制，成立大理州贡菜产业发展工作专班，对全州贡菜产业发展进行统筹安排和研究决策，负责指导督促县（市）做好贡菜产业发展相关工作。大理州农业现代化重点产业蔬菜（含食用菌）产业专家组负责对全州贡菜产业高质量发展的全程技术指导，拟订贡菜种植和初加工标准化生产示范方案，制订和发布贡菜生产规程（标准），开展贡菜种业创新研究和良种繁育指导，推进贡菜产业持续健康有序发展。

（一）建设标准化示范种植基地。在全州范围内创建10个标准化示范种植基地。以村或经营主体基地为依托，优选连片规模不小于1000亩，由技术专班（专家组）挂钩指导，制订技术规程及种植标准，发展农药、化肥减量技术，实施标准化种植示范，带动全州贡菜种植方式向环境友好型方向发展。

（二）建设标准化示范初加工厂。在全州范围内优选有一定基础的贡菜初加工厂，由村集体经济参与创建10个标准化示范初加工厂，争取衔接资金和东西部合作资金支持，通过生产环境提升，设施设备改造升级，产品标准控制，带动全州贡菜初加工标准化发展。

（三）培育加工营销龙头企业。以现有加工营销龙头企业为基础，引培结合，着力引进覆盖全国的贡菜加工营销和预制菜加工营销龙头企业，培育年销售收入达亿元以上的贡菜加工营销龙头企业5户，并通过“龙头企业+初加工厂+种植基地（合作社或家庭农场）”的利益联接机制，形成贡菜生产融合发展产业集群，推进贡菜产业高质量发展。

（四）组建贡菜产业协会。广泛宣传动员，在宾川县成立“大理州贡菜产业协会”，组织广大会员积极响应政府号召，开展贡菜产业行业自律，联合推动贡菜产业标准化、绿色化、规模化建设，推进贡菜产业市场建设与市场开发，协同推进贡菜产业发展。

（五）建设贡菜交易市场。结合宾川县果蔬综合市场建设，在宾川县规划建设“大理州宾川贡菜交易市场”，以贡菜产业协会为纽带，面向全国招引贡菜经营主体入驻专业市场开展贡菜经营活动，并强化贡菜质量检测与产品质量监管，为打造“宾川贡菜”品牌奠定基础。

（六）建设贡菜繁育种基地。以州农科院牵头，州科技局支持，与协会和经营主体合作，以现在主推品种为基础，建立贡菜繁育种基地，以现有优良品种提纯复壮为切入点，开展品种创新试验研究与良种繁育工作，为产业发展提供优质的种源保障和科技支撑。